❤️Bahan Adonan Kuning:❤️
🥧 12 kuning telur
🥧 3 buah telur
🥧 170 gr gula pasir
🥧 70 gr tepung terigu protein rendah
🥧 15 gr maizena
🥧 15 gr susu bubuk
🥧 1 sdt vanila
🥧 Sejumput garam
🥧 200 gr butter (leleh)
❤️Bahan Adonan Coklat:❤️
🥧 Bahan yang sama dengan adonan kuning yang ditambah 10 gr bubuk coklat dan pasta coklat
🥧 Selai strawberry atau nanas secukupnya
❤️Cara Membuat:❤️
👩🏻🍳 Kocok telur dan gula pasir dengan kecepatan sedang hingga putih kental berjejak
👩🏻🍳 Turunkan kecepatan paling rendah, lalu masukkan campuran tepung terigu, maizena, susu bubuk dan garam dan bubuk coklat untuk adonan coklat yang telah diayak sebelumnya. Kocok sebentar saja hingga rata
👩🏻🍳 Masukkan mentega leleh secara bertahap, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata
👩🏻🍳 Tuang dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, sisi² nya tidak usah dioles apapun. Hentakkan beberapa kali untuk mengeluarkan udara
👩🏻🍳 Panggang di preheat oven suhu 160⁰ C api atas bawah selama 25-30 menit.
👩🏻🍳 Matang, segera keluarkan dari oven, dinginkan di rak pendingin
👩🏻🍳 Oleskan selai secara merata di salah satu lapisan
👩🏻🍳 Potong sesuai selera dan siap dihidangkan
✨ NOTE ✨
1. Oven harus benar² sudah panas
2. Jika hanya punya 1 oven, buat dulu 1 adonan, karna adonan ini tidak bisa menunggu. Setelah selesai dipanggang, lanjut adonan ke 2
3. Pelan² dalam mengaduk adonan supaya tidak menjadi encer
4. Karena resep ini tidak pakai emulsifier, jadi kocok telur dengan kecepatan sedang saja, jangan kecepatan tinggi
5. Pastikan tidak ada mentega yang tertinggal di dasar adonan
6. Jika ingin warna coklat lebih pekat, substitute 5 gr cocoa powder biasa dgn 5 gr black cocoa powder
🥧 °Selamat mencoba dan menikmati° 🥧
Source : Akun Facebook Nona Djufri
